なべ♪

きりたんぽ鍋です。

秋田では『なべっこ遠足』というのがあるので
ほとんど誰でも作りかた知ってると思われます。

『なべっこ遠足』とは、小学校とかで近くの山とかに行って
みんなで揃えた道具と材料できりたんぽ鍋を子供だけで作って
食べるという楽しい行事である。

きりたんぽって、棒に刺さってて～味噌つけて食べるやつでしょ～？？
って、そんな食べかたしたことないです。
基本、なべで食ってくださいな

<材料＞
★きりたんぽ(スーパーに売ってる)
★比内地鶏スープ(スーパーに・・・)
★鶏肉
★ささがきごぼう
★舞茸
★糸こんにゃく
★長ねぎ
★せり
予備★だまこもち(スーパーにもある)

『だまこもち』とは、きりたんぽの丸い団子型みたいなもの。
買おうと思ったら売ってなかったので作ります

１＜まず、ごはん炊きます。(目安：２合で１５個)
できれば あきたこまち
むしろ あきたこまち で。 粘りがだまこ向きです。
２＜すり棒で水つけながら ねちょねちょ 半殺しにします。
半殺しとは、専門用語です。
半分つぶせば、半殺しです うそじゃないです。

３＜塩水を手につけて、まんまるに丸めます。
大きさはオッケーOKくらい
わかりやすい表現ですね～


材料そろったところで＜作り方＞
１ 比内地鶏スープに、ささがきごぼう・鶏肉をいれてアクをとります。
２ 糸こんにゃく・舞茸も入れます。
３ 長ねぎ・きりたんぽ・だまこもち・・・
最後に、せりを入れてフタをして待つと出来上がり
※スープの味がうすい時は醤油・砂糖とかたしてなっ


私は、２日目くらいのきりたんぽやらがグズグズになった状態が
かなり好きなのです情報は、いらないね・・・

うどんとか餅入れても良い感じになってます。
絶対にやってはいけないことは・・・
白菜・にんじん・椎茸・春菊・・・入れるなっ もう違う料理です。

熱く語ってても 秋田のヒトできりたんぽ嫌いって言う人もいます。
ごはんが汁に浸かってるのが許せないそうです・・・。

まぁ 人それぞれ！！ やってみ！！！