ホームベーカリー山♪

スパイスブレッド(チーズ入り)

＜材料＞
強力粉・・・250ｇ
ドライイースト・・・3ｇ
水・・・165ｇ
塩・・・3ｇ
砂糖・・・25ｇ
バター・・・18ｇ

カルダモン
シナモン
キャラウェイシード
粗びき黒胡椒・・・各小さじ１

＜↓後入れで＞
プロセスチーズ・・・150ｇ

失敗しましたぁ
プロセスチーズは溶けないはずなのですが、
私は御丁寧に『切れてるチーズ』にしてしまった為に
切った時には薄い１センチ角になって９８％は溶けちゃいました

＜スパイスについて＞
・カルダモン
―特有の芳香があり、香りの王様と言われる高級スパイス。
カレーや紅茶に

・キャラウェイシード
―独特の香りと穏やかな甘い風味と苦み。
ザワークラウト、クッキーやケーキに

※スーパーにはなかなか売ってない・・・
SPICE瓶で揃えたかったのに
KALDI COFFEEで発見したぞ

スパイス系ダメな人はやめたほうがイイかな
というほどの香り、薫る・・・
こないだのアニスシードも同じく大人の味！！

パン的には、オリエンタルなお味に奥行きのある香り！！！
あ～ぁチーズが・・・